Интересные факты о грибах

Считается, что начало изучению грибов положил греческий ученый-ботаник — Теофраст, живший в IV—III веках до нашей эры. Древним грекам были известны в основном шляпочные грибы, которые и изучал Теофраст. По-гречески шампиньон — «микос», от слова «микос» наука о грибах получила название «микология». И в Древнем Риме грибы очень ценились за свои пищевые качества. Римлянам были известны почти все шляпочные грибы, из которых наиболее ценным считался цезарский гриб. Кстати, этот гриб и в настоящее время в странах Южной Европы является деликатесом. (В наших краях этот гриб не растет). Тогда же римскими учеными и была предпринята попытка, более углубленного изучения грибов. Правда, с узкогзстрономических позиций — предложена их классификация: грибы съедобные и ядовитые. Были определены названия почти всем шляпочным грибам. Кстати, латинские названия грибов сохранились и до наших дней.

Такой упрощенный подход к изучению грибов существовал до конца XVIII века. Грибы: растения это или животные? Длительное время вопрос был открытым для ученых. Спор длился до середины XIX века, когда большинство биологов склонилось к мнению, что грибы — это самостоятельная группа живых организмов, занимающая место между растениями и животными. К этому времени наука уже вооружилась усовершенствованными микроскопами, что способствовало открытию новых видов микроскопических грибов, многообразных вредителей сельскохозяйственных культур и других грибов-паразитов. Но все же и в этот период наука о грибах не шагнула дальше описания внешних признаков и характеристик грибов, ничего не говоря о процессах их развития, росте, жизни и взаимодействии с другими организмами в природе. Да и в настоящее время вопрос о месте грибов в сложной системе живого мира нельзя считать окончательно решенным— много в грибном царстве интересного, таинственного и неразгаданного.

Что связывает грибы и растения? Не только то, что они всегда поселяются и живут рядом, но и то, что они помогают выживать друг другу. Роли обоих партнеров в этом процессе строго распределены. Грибы берут на себя всю работу по разложению отмерших растений — главного источника питания. Этим в основном заняты миллиарды микроскопических грибов, а у шляпочных грибов — грибница. Разлагая растительные остатки — стебли растений, опавшую листву, которые содержат лигнин и клетчатку, грибы после переработки превращают их в богатый питательными веществами перегной. А перегной в почве служит уже питанием для нового поколения растений, которые, отмирая, дадут новую пищу для грибов. Жизненный цикл замкнулся, но он бесконечен, этот круговорот веществ в природе.

Другой вид «дружбы» у грибов и деревьев — микориза (грибокорень). Это интересное явление имеет важное значение в жизни грибов и деревьев, многих кустарников и растений. Суть этого явления в следующем: грибница, разрастаясь возле корней дерева, оплетая их своими нитями, начинает обмениваться питательными веществами с корнями дерева. Грибница забирает из почвы воду, минеральные соли и растворимые органические вещества, главным образом азотистые. Часть этих веществ гриб использует для себя, а другую часть отдает корням дерева. Взамен же от корня гриб получает углеводное питание, которое он сам вырабатывать не может, но оно ему необходимо для построения и развития плодовых тел. Вот почему грибница многих шляпочных грибов без близкого соседства нужных ей деревьев остается бесплодной. У многих грибов есть свои любимые деревья.

Подмеченное! своеобразное содружество грибов и деревьев отразилось и в названиях многих грибов: подосиновик, поддубовик, подберезовик, подвишень... Поэтому многие шляпочные грибы встречаются только в лесу, среди деревьев, а все попытки вырастить их искусственно вне леса заканчивались неудачей. Тут уместно вспомнить старинную русскую пословицу: «Леса нет — гриб не растет». Да и деревья на лесных делянках, где нет грибов, плохо растут. Они развиваются медленно, растут ослабленными и легче подвергаются различным заболеваниям. Поэтому лесоводы, высаживая молодой лес, там же поселяют и грибы.

Вот так и живут они — грибы, деревья, растения — в мире, согласии и взаимной поддержке. Но не всегда. Есть и в этом содружестве нарушители мирного сосуществования, «агрессоры». Оказывается, некоторым грибам мало остатков отмерших растений, опавших листьев, гниющей древесины — им подавай пищу более свежую. Вот и поселяются они на живых растениях и деревьях, питаются их соками, разрушают их ткани, в итоге — гибель деревьев и растений. Наиболее активный губитель растений — известный вкусный гриб опенок осенний. Паразитирует он на двухстах видах деревьев и кустарников. В этот ряд губителей деревьев входят: печеночный гриб, большой отряд трутовиков и др.

Стр.: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8