Навозник серый

В наших лесах встречаются и другие разновидности навозников — серый, мерцающий, рассеянный и др. Эти малоизвестные грибы обычно не собирают из-за невзрачности внешнего вида и малых размеров. Наиболее крупный и часто встречающийся из этих грибов — навозник серый.



Растет на богатой перегноем почве, у пней лиственных деревьев, в садах и огородах. Встречается в августе — сентябре.

Шляпка до 11 см высотой, 5 см шириной, у молодых грибов яйцевидная, затем колокольчатая, по краю морщинисто-рубчатая. Кожица сухая, пушисто-чешуйчатая, серо-коричневая, серая. Пластинки свободные, широкие, у молодых грибов белые, у зрелых темно-бурые и затем черные.

Мякоть тонкая, беловатая, быстро темнеющая и разрушающаяся.

Ножка до 8 см длиной, 1 см толщиной, цилиндрическая, полая, плотная, с хлопьевидным кольцом. Над кольцом буроватая, под кольцом буро-черная.

Навозник серый - гриб съедобный, IV категории. Употребляется свежим в молодом возрасте, когда пластинки белые. Следует заметить, что все навозники — грибы короткожители. После появления на поверхности почвы они живут не более двух суток и быстро отмирают. Поэтому собирать серые навозники нужно буквально в «день рождения» и употреблять в пищу не позднее чем через 3—4 часа.