Дождевик гигантский

Наиболее крупный гриб в семействе дождевиков. Встречается в лиственных лесах, кустарниках, на лугах и вырубках. Растет одиночно или небольшими группами с августа по октябрь.



Плодовое тело достигает больших размеров — до 50 см в поперечнике, шаровидное, немного приплюснутое сверху, наружная оболочка очень тонкая, мягкая, гладкая, белого или желто-кремового цвета, у зрелых грибов растрескивающаяся.

Мякоть у молодых грибов белоснежная, у зрелых грибов зеленовато-желтоватая, затем оливково-коричневая, превращающаяся в черно-бурый порошок (споры).

Дождевик гигантский - гриб съедобный в молодом возрасте, IV категории. Употребляется свежим, маринованным, пригоден для сушки. Дождевики по пищевым качествам не уступают грибам высших категорий. При приготовлении их в пищу верхнюю оболочку снимают, мякоть режут на кусочки и опускают в подсоленный кипяток на 2—3 минуты. При кулинарной обработке цвет мякоти не изменяется, остается светлым.