Грибные блюда

Грибы можно использовать как отдельное кушанье, так и совместно с другими продуктами. Комбинированное применение грибов с различными продуктами питания открывает широкую возможность использования их ценных пищевых свойств. Грибы придают приятный аромат и вкус многим супам, овощным, рыбным, и мясным блюдам. Вместе с тем они обогащают пищу витаминами и минеральными веществами. Разумеется, глава не раскрывает всех возможных вариантов использования грибов в нашем меню, она лишь поможет любителям грибов, используя приведенные рецепты за основу, самим создавать грибные блюда по своему вкусу и возможностям.

Приведенные рецепты рассчитаны на 4—5 человек. В скобках отмечены те продукты, которые можно добавлять по собственному усмотрению. Поскольку приготовление пищи — процесс творческий и сугубо индивидуальный, то по мере необходимости можно менять также количество других продуктов, создавать новые комбинации блюд с грибами.

Холодные блюда из грибов

Супы из грибов

Вторые блюда из грибов

Стр.: 1, 2, 3, 4