Сыроежка зеленая

Сыроежка зеленая встречается в лиственных и смешанных лесах, на светлых полянах, опушках и среди редкого кустарника, на легких песчаных почвах, под березами и осинами. Растет одиночно и большими группами, с июня по сентябрь.



Шляпка до 10 см в диаметре, сначала выпуклая, потом распростертая, голубовато- или синевато-зеленая, по краю более светлая. Кожица легко снимается по всей шляпке. Пластинки кремовые или белые, у зрелых грибов с ржаво-бурыми пятнами.

Мякоть белая, хрупкая, с приятным грибным запахом, пресного или слабоострого вкуса, на изломе цвета не изменяет или сереет.

Ножка до 5 см длиной, 2 см толщиной, белая, плотная, ровная, гладкая, на срезе слабо сереет.

Зеленая сыроежка - гриб съедобный, IV категории. Употребляется свежим, маринованным и соленым.