Гигрофор сыроежковый

Гриб гигрофор сыроежковый встречается в широколиственных лесах, на богатой перегноем лесной подстилке, относительно редко, растет небольшими плотными группами в августе — сентябре.



Шляпка до 15 см в диаметре, выпуклая, распростертая, иногда вдавленная, с неровными загнутыми краями, мясистая, слегка слизистая, темно-розовая или темно-красная, окраска неравномерная с беловатыми пятнами. Пластинки белые или кремоватые с розовыми пятнами, нисходящие по ножке.

Мякоть толстая, белая или слегка розоватая, без особого запаха, приятная на вкус.

Ножка до 8 см длиной, 3 см толщиной, ровная, плотная, с розоватыми пятнами. Иногда встречаются семейные группы, тесно сросшиеся ножками, отчего шляпки принимают неправильную форму.

Гигрофор сыроежковый - гриб съедобный, III категории. Употребляется свежим, маринованным и соленым.