Волнушка розовая

Волнушка розовая произрастает в смешанных и лиственных лесах, в основном с примесью березы. Встречается одиночно или небольшими группами, с июля по октябрь.



Шляпка у розовой волнушки до 12 см в диаметре, розовая или розовато-красноватая, с четко выраженными концентрическими зонами, пушистая, с беловатыми, волосистыми (лохматыми), завернутыми вниз краями, в середине вдавленная, в зрелом возрасте воронковидная, влажная, в сырую погоду слизистая. Пластинки, нисходящие по ножке, кремовые или бледно-охристые с розовым оттенком, тонкие, с возрастом желтеют.

Мякоть рыхлая, ломкая, белая или розоватая, острая на вкус, млечный сок белый и обильный, горький, на воздухе цвета не меняет.

Ножка до 7 см длиной, 2 см толщиной, ровная, иногда суженная книзу, гладкая, полая, бледно-розовая.

Волнушка розовая условно-съедобный гриб II категории. Употребляется соленым с предварительным вымачиванием или отвариванием. Особенно высококачественны соленые волнушки с размером шляпки 3—4 см.