Рядовка тополевая (гриб песочник)

Встречается гриб песочник в лиственных лесах с преимуществом осины, тополя, и осокоря. В нашей области обильно произрастает в пойменных лесах и на островах Волги. Растет обычно большими группами в сентябре — октябре.



Шляпка до 15 см в диаметре, у молодых грибов полушаровидная, затем распростертая, у зрелых вдавленная, трещиноватая, иногда неопределенной формы, желтовато-серовато-коричневая, затем темно-коричневая, с неравномерной окраской, край волнистый более светлый, у зрелых грибов разорванный. Пластинки белые, затем светло-коричневые, частые, широкие, свободные.

Мякоть толстая, мясистая, белая, под кожицей сероватая, на изломе слегка темнеет, сладковатая на вкус, с запахом свежей муки.

Ножка до 8 см длиной, 3 см толщиной, плотная, цилиндрическая, волокнистая, сухая, книзу утолщенная, сверху беловатая, снизу желтоватая.

Песочник - гриб съедобный, III категории. Употребляется свежим, маринованным и соленым.