infofishing.ru

Навигация по сайту

  •   » стр.: 1, 2, 3, 4, 5


Поиск на сайте



Реклама




Наш опрос


Да
Нет
Всё равно




infofishing.ru » Грибы

Груздь настоящий

Груздь настоящий произрастает в смешанных лесах, в основном с подлеском из липы, березы и осины. На территории нашей области наиболее распространен в северной зоне. Растет и одиночно, но чаще группами, с июля по октябрь.

Груздь настоящий


Шляпка у настоящего груздя диаметром до 20 см, мясистая, толстая, вогнутая, воронкообразная, с пушистыми, завернутыми вниз краями. Верх шляпки слизистый, белый, молочно-белый, слегка желтеющий, со слабо заметными прозрачно-стекловидными концентрическими зонами, иногда без них. Пластинки белые, грязно-беловатые с желтоватым краем, широкие, редкие, нисходящие по ножке.

Мякоть белая, плотная, ломкая, с приятным «груздевым» ароматом. Млечный сок белый, острый, едкий на вкус, на воздухе желтеет.

Ножка толстая, до 5 см длиной, голая, белая, иногда с желтоватыми или буроватыми пятнами, внутри полая у зрелых грибов.

Груздь настоящий условно-съедобный гриб I категории. Употребляется соленым, реже маринованным. Перед засолкой гриб нужно вымачивать или отваривать. Наиболее качественные соленые грузди получаются при вымачивании в проточной родниковой воде.




Категории:
Грибы

Теги:
Грибы, Условно-съедобный гриб, Гриб I категории
  • Подгруздок белый
  • Груздь дубовый
  • Груздь черный
  • Груздь перечный
  • Груздь осиновый

  • © 2001 - 2016 infofishing.ru О сайтe | Обратная связь