Масленок настоящий

Масленок настоящий растет обычно большими группами в сосновых лесах, особенно в редколесье, на прогалинах и лесных опушках, в местах, хорошо освещаемых солнцем, в молодых посадках сосны. Особенно урожайны высокосортными маслятами сосновые леса, расположенные по правому берегу Хопра и в пойме реки Медведицы, в Базарно-Карабулакском районе. Гриб растет волнами с июня по октябрь. Высыпает часто и обильно после теплых дождей, иногда 3—4 раза за сезон, на очень короткое время (до пяти дней).



Шляпка у масленка до 10 см в диаметре, сначала полушаровидная, затем плоско-выпуклая, подушкообразная, иногда с загнутыми вверх краями, желто-коричневая, шоколадная, часто с фиолетовым оттенком, гладкая, во влажную погоду слизистая. Трубчатый слой бледно-желтоватого цвета, у молодых грибов закрыт белой пленкой, которая затем разрывается и образует на ножке кольцо.

Мякоть у настоящего масленка толстая, у молодых грибов мягкая, у зрелых водянистая («ватная»), белая или слегка желтоватая, на изломе цвета не меняет. Кожица шляпки легко отделяется от мякоти Запах приятный, без особого вкуса.

Ножка у настоящего масленка до 10 см длиной, толщиной до 2 см, плотная, цилиндрическая, над кольцом белая, внизу желтоватая, темнеющая, зернистая. Кольцо сначала белое, затем грязно-фиолетовое.

Настоящий масленок съедобный гриб, II категории. Употребляется свежим, маринованным и сушеным, иногда соленым, хотя качество соленых маслят хуже, чем других грибов.