Масленок зернистый

Растет масленок зернистый в тех же местах, что и масленок настоящий, с июня по октябрь, но встречается реже.



Шляпка у зернистого масленка до 10 см в диаметре, округло-выпуклая, подушкообразная, позднее более плоская, слизистая, желто-охряная или коричневая, бурая. Низ шляпки у молодых грибов белый или светло-желтый, у старых — серно-желтый. Покрывало отсутствует — основное отличие его от других видов маслят. Часто низ шляпки молодых грибов покрыт мелкими каплями молочно-белого сока.

Мякоть зернистого масленка толстая, желто-белая, мягкая, у зрелых экземпляров водянисто-рыхлая, на изломе цвета не изменяет, с приятным вкусом, почти без запаха.

Ножка до 8 см длиной, 2 см толщиной, плотная, желтоватая, с мелкими коричневыми чешуйками, без кольца.

Зернистый масленок съедобный гриб II категории. Употребляется свежим, маринованным, сушеным, иногда соленым. Перед приготовлением кожицу шляпки необходимо снимать.