Польский гриб

Польский гриб произрастает в хвойных и смешанных лесах, на сыроватых затененных участках. Плодоносит в августе—сентябре.





Шляпка до 15 см в диаметре, подушковидная, выпуклая, каштаново-коричневая, гладкая, в сырую погоду слизистая. Трубчатый слой сначала желтоватый, затем зеленоватый, при надавливании синеет.

Мякоть у польского гриба толстая, мягкая, соломенно-желтая, на разрезе синеет, затем буреет, с приятным вкусом и запахом.

Ножка до 9 см длиной, до 3 см толщиной, плотная, цилиндрическая, иногда к основанию суженная или слабо вздутая, волокнистая, светло-коричневая.

Польский гриб съедобный, относится к II категории. Употребляется свежим, маринованным, пригоден для сушки. При сушке гриб не темнеет.