Гриб синяк

Синяк растет в широколиственных лесах, на возвышенных, хорошо освещенных и прогреваемых участках, на песчаных почвах, по обочине старых лесных дорог, на опушках дубрав. Растет одиночно, реже группами, с июля по октябрь. В наших лесах гриб встречается редко.



Шляпка у синяка до 15 см в диаметре, полушаровидная, затем подушкообразная, плоская, беловатая, буроватая, буровато-оливковая, буро-желтоватая, пушисто-войлочная. Трубчатый слой белый, затем соломенно-желтый, мелкопористый, от прикосновения быстро синеет.

Мякоть синяка толстая, белая, на разрезе синеет, без особого вкуса и запаха.



Ножка до 10 см длиной, толщиной до 5 см, клубневидная, сначала плотная, затем рыхлая, с крупными пустотами. При надавливании и изломе быстро синеет.

Гриб синяк съедобен, II категории. Употребляется свежим, маринованным, сушеным.