Строчок гигантский

Строчок гигантский растет в лиственных и смешанных лесах с примесью березы, на песчаных, богатых перегноем, почвах, любит возвышенные, хорошо освещенные и прогреваемые места. В наших лесах встречается относительно редко. Плодоносит в апреле — мае.



Плодовое тело гигантского сморчка очень крупное, до 15 см высотой, 30 см шириной. Шляпка бесформенная, с волнисто-складчатой поверхностью, светло-бурая или охряно-бурая, почти полностью приросшая к ножке. Ножка до 6 см длиной иногда очень толстая — до 10 см, с продольными складками, беловатая, внизу грязно-белая, водянистая, полая.

Мякоть у гиганского сморчка белая, сероватая, без особого вкуса и запаха.

Гриб условно-съедобный, IV категории. Употребляется свежим и сушеным. Перед тем как жарить, его необходимо отварить, отвар слить, а грибы помыть холодной водой.