Гриб чесночник

Гриб чесночник примечателен тем, что обладает сильно выраженным запахом чеснока, по которому грибники и находят его. Растет в лиственных и смешанных лесах, под дубовыми деревьями, среди невысокой травы, небольшими плотными группами, в августе — октябре.



Шляпка до 3 см в диаметре, сначала колокольчатая, затем плоская, морщинистая, палево-желтая, беловатая, по краю полосатая. Пластинки, слабо приросшие к ножке, частые, у молодых грибов белые, у зрелых чесночников палевые.

Мякоть тонкая, белая, с резким запахом чеснока, вкус грибной.

Ножка длиной до 8 см, толщиной не более 0,3 см, плотная, хрящеватая, упругая, палево-желтая, беловатая, внизу красноватая, немного изогнутая и утолщенная у основания, опушенная.

Гриб чесночник съедобен. Употребляется как приправа к грибным и другим блюдам вместо чеснока и лука.