Свинушка тонкая (гриб дунька)

Растет свинушка тонкая в лиственных и смешанных лесах, редких молодых березняках, дубняках и кустарниках, часто встречается в придорожных лесопосадках и в лесополосах, на лесных опушках среди негустой травы. Плодоносит обильно, группами, реже одиночно, с июня по октябрь.



Шляпка до 15 см в диаметре, мясистая, сначала слабовыпуклая, затем плоская, позднее воронковидно-вдавленная, с сильнозавернутым, мохнато-войлочным, бархатистым краем, у молодого гриба оливково-бурая, волокнисто-пушистая, у зрелых охристо-бурая или рыжеватая, ржавая, постепенно выцветающая, с блестящей голой кожицей. Пластинки охряно-желтые, широкие, редкие, нисходящие по ножке, при надавливании становятся темно-бурыми.

Мякоть у тонкой свинушки желтоватая, мягкая, рыхлая, без особого запаха и вкуса, на разрезе буреет.

Ножка у тонкой свинушки до 5 см длиной, 2 см толщиной, центральная, иногда эксцентрическая, плотная, книзу суженная, одного цвета со шляпкой или немного светлее.

Свинушка тонкая – ядовитый гриб. В свинушках обнаружен яд — мускарин, не разрушающийся в процессе тепловой и других видах обработки.

Этот гриб тем более опасен, что многие грибники даже не считают его таковым. Причина в том, что симптомы отравления проявляются не у всех и не сразу, но при постоянном употреблении свинушки оказывают очень плохое влияние на весь организм. В частности, токсины, содержащиеся в этих грибах, изменяют состав крови. Особенно восприимчивы к этим токсинам дети. Внешне свинушки напоминают лисички, только шляпки у них более плоские и выгнуты по краям. По цвету они светлее, но после срезания чернеют через некоторое время.