За тунцом на Красное море

Еще через восемь метров идет ряд цилиндрических грузил, равномерно распределенных по леске (рис.9).



Расстояние между соседними грузиками - примерно 20-25 см. Длина участка лески с грузилами зависит от веса отдельных грузиков, главное, чтобы в сумме получался все тот же килограмм. Еще один вертлюжок замыкает этот отрезок подгруженной лески, а дальше - снова толстая мононить. Стравив около 50 м лески, Тимур завязывает на ней обычную петлю и цепляет к резинке-амортизатору, наподобие тех, что используются в эспандерах, поясняя:

- Если клюнет туна фиш (тунец то есть), обрыва не будет!

Но для надежности он накидывает еще одну петлю на кнехт, где закреплена резинка эспандера. На бобине имеется резервный запас лески - на случай встречи с очень серьезным трофеем. Тимур, между прочим, замечает, что экземпляры синего и желтоперого тунца весом до 30-50 кг здесь не такая уж редкость. Интересно посмотреть, как, перебирая леску голыми руками, без помощи катушки и мощного удилища, можно добыть такой трофей...

При скорости катера в 16 узлов грузила позволяют заглубить блесну примерно на 1 м - как раз то, что нужно для ловли. Скорость катера очень важна: достаточно сбросить пару узлов, и блесны опустятся в более глубокий горизонт. Поклевки тут же прекратятся. Тунец - рыба чрезвычайно стремительная, и только она способна на такой скорости догнать и атаковать блесну. Стаи его обычно кормятся у самой поверхности, хотя под нами не менее километра воды.

Тимур дает капитану указание идти в направлении острова Тиран: оттуда накануне вернулись рыбаки с неплохими уловами. За кормой тянутся четыре лески: две снасти Вадима и две Тимура. Первая поклевка у Вадима.

Услышав пение катушечного тормоза, капитан мгновенно сбрасывает обороты. Но, по правилам, сначала к удилищу устремляется гид, чтобы убедиться, что соперник по плечу рыболову.



Тем временем Вадим уже надел специальный пояс с упором для комля удилища и удобно расположился на корме. Начинается утомительный процесс «выкачивания», что-то вроде занятий на тренажере: подтянул, подкрутил.

Тимур тут же проверяет свои снасти: не сидит ли кто на крючке?

- Тунец - стайная рыба, - поясняет он.

Так и есть, у него тоже кто-то попался.

Когда добычу подводят на леске к борту, сначала в глубине возникает голубое свечение, и только потом появляется рыба. Тимур ловко перебирает руками леску и разом выбрасывает трофей на палубу. Это полосатый тунец, и в нем килограммов восемь. Для этого вида - вполне зрелый экземпляр.

Теперь дело за Вадимом, который продолжает «выкачивать» свою рыбу. На завершающем этапе, когда грузило почти касается «тюльпана», он вновь передает удилище гиду и, взявшись за леску, выбрасывает добычу на палубу. Маневр выполнен безукоризненно, и вот уже 10-килограммовый красавец, словно заводная игрушка, колотит хвостом по деревянной палубе. Можно себе представить, какую гигантскую скорость развивает этот серебристый атлет в воде.



Наблюдая за процессом, отмечаю для себя, что поднимать добычу за леску не очень-то удобно. Как-то я видел на одной из международных выставок специальные грузила-заглубители, которые были устроены таким образом, что когда тыкались в «тюльпан» при вываживании, тут же сползали вниз по леске вплоть до самой приманки. Эти приспособления были бы здесь кстати: не пришлось бы хвататься за леску голыми руками...

Что делать с уловом? Тимур не оставляет нам времени на раздумья и ловко прячет рыбу в специальный отсек под сиденьем. Оказывается, по правилам, вся пойманная рыба принадлежит команде. Не скажу, что я как-то расстроен этим фактом: все равно в наш респектабельный «Мариотт» с такими трофеями не сунешься - не поймут! Зато мы имеем законное право попросить команду что-нибудь приготовить из свежепойманной рыбы. Вадим сразу вспоминает свой коронный рецепт - сагудайчик. Наши рыболовы чаще называют это блюдо на японский манер - хе. Тимуру этот способ тоже знаком, и весь процесс занимает считанные минуты. Сначала он промывает рыбью тушку и острым ножом выкраивает аппетитный кусок в хвостовой части тунца. Затем аккуратно, стараясь не повредить, отделяет шкуру, промывает мясо и режет его на порционные куски толщиной около 1 см. Вадим не может спокойно наблюдать за происходящим и активно включается в процесс. В тарелку нарезается лук, затем укладываются порционные кусочки рыбы. Сверху еще один слой лука. Теперь нужно сбрызнуть рыбу лимонным соком, посолить и поперчить. И уже через пять-десять минут можно приступать к дегустации.

Но даже эти несколько минут скучать не приходится - у Вадима снова поклевка. Та же последовательность действий: сперва удилище тестирует гид, а уж затем передает рыболову. И дело вовсе не в том, что египтянин сомневается в способностях российского рыболова, просто инструктор несет личную ответственность за туриста и его инвентарь. Позже Тимур признается, что в его практике случалось, что крупные трофеи просто-напросто вырывали удилище из рук горе-рыболовов, если тормоз катушки был перетянут. Вот и мне приходится подчиниться, хотя у нас принято все делать самому.



Пока возились с очередным тунцом, как раз поспел сагудайчик. Признаться, свежепойманный тунец, приготовленный таким экспресс-методом, - настоящий деликатес. Вадим доволен: он не раз делал это блюдо из судака и даже из осетрины, но на этот раз получилось нечто особенное.



У острова Тиран все прогулочные катера встают на коралловых рифах на обед. Еще недавно под нами было не меньше километра воды, а теперь кое-где видны остовы налетевших на рифы кораблей.

Некоторые остались здесь еще со времен Второй мировой, другие сели на рифы сравнительно недавно. Все они являют собой довольно унылую картину, зато вода вокруг приобретает сказочно-изумрудный цвет, а ее прозрачность позволяет разглядеть дно на глубине 8-10 м.

Стр.: 1, 2, 3, 4, 5